Il est temps de recolter les légumes de Février

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Le mois de février est arrivé et nous n’avons toujours pas de soleil. De plus en plus de gens autour de nous toussent et éternuent. Le risque de tomber malade augmente avec les températures qui descendent.  Il est important de prendre des précautions telles que bien s’habiller et boire du chaud, éviter le stress, prendre des vitamines et bien se nourrir.

Différemment a ce que nous pouvons pensez le février nous offre un large choix des légumes et des fruits de saison qui sont riches en vitamines et en minéraux qui pouvons nous aider d’avoir une bonne immunité contre les infections et le froid. Ils sont nommés sur le site du Ministère de l’Alimentation et de l’Agriculture. Nous les avons classés en groupes. Vous pouvez voir la version agrandie et plus visible du graphique en cliquant sur ce liens ou sur l’image.

Vegetaux-Sunburst
Classification des végétaux de saison issue de http://rawgraphs.io/

Pour apprendrez plus sur les vitamines et minéraux nécessaires en ce temps d’hiver nous vous invitons de lire cette article.

Nous vous proposons également quelques graphiques qui vous aideront de choisir les végétaux de saison selon les vitamines dont nous avons besoin. Ils étaient  réalisés sur http://app.rawgraphs.io/

Si nous parlons des minéraux de saison c’est du Calcium et du Magnésium qu’il faut chercher dans nos assiettes en février ainsi que tous les autres mois. Quels sont les fruits qui nous en apportent davantage ? Le diagramme ci-dessous (Axe X représente Calcium et  Axe Y – Magnésium) rend évidente la richesse de la banane en Calcium, tandis que le cassis est un bon source des deux minéraux. La framboise, la papaye et l’ananas vont également enrichir votre organisme en Calcium et en Magnésium, il faudra juste attende la bonne saison pour profiter de ces fruits exotiques. Etudiez le diagramme en en version PDF ou en cliquant sur l’image .

 

Quelques adresses des marchés bio à Paris pour se ressourcer des vitamines. Bonne alimentation!

Marché du Dimanche

Boulevard Raspail, 75006 Paris
Métro Rennes

Marché Brancusi

Place Brancusi, 75014 Paris
Métro Gaîté

Marché des Batignolles

34 Boulevard des Batignolles, 75017 Paris
Métro Place de Clichy

 

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