Les Quesadillas

Recette typique de l’Amérique centrale et plus précisément le Mexique. Son nom vient de la langue espagnole.  Il est souvent servit dans les restaurants. Il peut se consommer à toute heure de la journée. C’est un plat à base de tortillas (galette de maïs), Il ressemble au tacos à la différence qu’il est cuit avec sa garniture sur une plaque chauffante. Il est toujours composé avec du fromage.

Mais pourquoi Quesadillas ?

Le terme Queso signifie « Fromage ». Le quesadillas fait partie des « Antojito » petit encas en mexicain.

Vos recettes

Cette semaine nous mettons à l’honneur l’avocat et les haricots rouges.
L’avocat se trouve dans les rayons toute l’année mais la meilleure période est d’octobre à avril. Alors ne nous en privons pars car il est riche en lipides monoinsaturés (bon gras) et en fibres.
Les haricots rouges sont riches en vitamine E et c’est un antioxydant naturel.

Quesadillas à base d’haricots rouges en vidéo
Quesadillas à base d’avocats
Quesadillas de patate douce à l’avocat

 

Laissez votre réponse